为进一步深化课程思政建设，丰富校园文化底蕴，4月29日，在北校区体知楼S103教室，海洋与生物工程学院组织了一堂面向全校师生开放的课程思政示范课，院长彭斌教授主讲校选课《你所不知道的葡萄酒》。海生学院党总支书记高留才，副院长齐志涛、张丽，以及30余名专任教师到场观摩学习，现场学习氛围热烈，活动成效显著。

课堂上，彭斌紧扣葡萄酒文化与专业知识进行讲授。他以四大蒸馏酒基础理论为切入点，对葡萄酒的多元分类、酿造工艺以及深厚文化底蕴进行了全面阐释。在介绍葡萄酒产区特色时，不仅详细解读了法国波尔多等国外知名产区，还着重介绍了中国宁夏贺兰山产区的独特优势。针对张裕、长城解百纳、东北山葡萄等国内代表性品牌与特色酒种，他作了深入剖析，内容严谨细致，兼具理论深度与实践价值。他指出，中国葡萄酒不仅承载着传统文化的智慧，更融入了现代科技的创新成果，展现出强大的文化生命力与产业竞争力。让大家在了解葡萄酒的同时，深刻感受到中国特色产业的崛起与文化传承的重要性。

互动教学环节，彭斌现场示范了观色、闻香、品味的标准品鉴流程，并对操作规范与礼仪知识进行了讲解。师生们亲身体验、积极互动交流，在沉浸式实践中掌握了葡萄酒品鉴技能，深刻感受到酒文化背后所蕴含的历史积淀与人文精神，进一步激发了大学生对食品专业领域知识的学习热情与探索欲望。

此次课程思政示范课将专业知识、文化体验与课程思政理念有机融合，不仅拓展了师生的国际视野，更为丰富育人形式提供了思路，为我校课程思政建设与校园文化育人工作提供了实践范例。